Notre filière thé vert
Camellia sinensis L.
Pharmanager Ingredients a choisi de développer une filière responsable pour la culture du thé vert.
Le saviez-vous ?
Une vieille légende raconte qu’un empereur chinois qui se reposait sous un arbre fit bouillir de l’eau pour la purifier avant de la boire. C’est alors que quelques feuilles de l’arbre tombèrent dans son eau. Il goûta néanmoins ce breuvage qu’il trouva exquis et dont il sentit les bienfaits sur son corps. Il était assis sous un théier sauvage. 1
D’où provient notre extrait de thé vert ?
Les feuilles de thé vert utilisées pour notre extrait, proviennent de la montagne de Meng Ding dans la province du Sichuan et d’Hanzhong dans la province du Shaanxi. Ce sont deux provinces historiquement connues pour leurs plantations de thé vert depuis plus de 2000 ans. Le climat y est idéal avec des températures supérieures à 10°C et des précipitations régulières dans l’année (1500 mm/an).
La Chine est le berceau du thé puisque les premiers théiers sont nés sur ses terres.
Nos feuilles de thé sont issues d’exploitations familiales et de coopératives. La cueillette s’effectue mécaniquement et surtout manuellement mais les feuilles sont triées à la main selon leur qualité. Après cela, des analyses phytochimiques sont effectuées pour sélectionner les lots garantissant une teneur spécifique en polyphénols avant de passer à l’extraction.
Quelle est la meilleure période de récolte ?
Le thé vert est récolté au printemps et en été, soit d’avril à août. Le reste de l’année les théiers sont en période de dormance afin de favoriser une bonne teneur en antioxydants pour les récoltes du printemps.
Pourquoi notre extrait est unique ?
L’extraction est réalisée dans la province de Hunan. Elle a lieu juste après la récolte pour exploiter l’ensemble des actifs du thé responsables de ses bienfaits santé.
Nous proposons des extraits natifs, c’est-à dire que l’extraction est faite uniquement à l’eau afin de se rapprocher de l’usage traditionnel et nous n’utilisons pas d’excipients (silice ou maltodextrine).
Titré à 30% en polyphénols et 15% en catéchines, notre objectif est d’éviter également une teneur trop forte en EGCG.
+ 550 pesticides analysés
(Reg CE 396/2005)
- Conforme au règlement contaminants (CE 1881/2006) (HAP, Perchlorate, …)
- Ne contient pas de nanomatériaux
- Analyse d’identification de l’espèce botanique (macroscopique, HPLC)
Une filière durable
Avec nos partenaires producteurs, nous avons mis en place une filière durable depuis 10 ans. Ainsi, elle garantit la traçabilité, la qualité de l’extrait et la sécurité des approvisionnements pour nos clients.
La fabrication du thé vert se déroule selon la politique d’environnement et de sécurité de l’usine. Seules les matières qualifiées selon un cahier des charges Pharmanager strict sont conservées.
Des engrais organiques sont utilisés afin de préserver les sols et des cultures saines.
Les déchets solides générés sont utilisés pour la production d’électricité via des usines de traitement des déchets externes. En outre, des dispositifs de traitement des eaux usées sont également mis en place dans l’usine.
Bienfaits du thé vert
Le thé vert possède de nombreuses allégations de santé en attente d’une décision de la Commission Européenne dont une dizaine sur l’axe antioxydant, minceur, la fonction cognitive et le système cardiovasculaire.
- En raison de l’activité antioxydante, les polyphénols de thé vert contribuent à la protection des cellules contre les radicaux libres, garantissant ainsi le maintien de notre santé. Ils aident à protéger l’organisme en renforçant ses défenses naturelles contre les radicaux libres.
- La consommation de thé contribue à l’oxydation des graisses. Autrement dit, il stimule la dégradation des lipides et ainsi, aide au contrôle du poids.
- Traditionnellement utilisé pour la fatigue mentale ou physique, le thé vert est utilisé pour améliorer la mémoire, les capacités de concentration ainsi que lors d’activités physiques intenses.
- En combinaison avec l’activité physique, le thé vert contribue au maintien d’une pression artérielle normale et à améliorer la circulation sanguine.
Deuxième boisson la plus consommée dans le monde après l’eau ! 2
Les différentes sortes de thé
Thé vert, thé noir, thé blanc, … sont en réalité issus de la même espèce de théier. En effet, leurs différences dépendent des méthodes de séchage et de la fermentation des feuilles.
1. Benn, James A., ‘The Early History of Tea: Myth and Reality’, Tea in China: A Religious and Cultural History (Honolulu, HI, 2015; online edn, Hawai’i Scholarship Online, 17 Nov. 2016)
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